Bí Quyết Làm Thịt Xá Xíu Mật Ong Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

Thịt xá xíu là món ăn truyền thống từ ẩm thực Trung Hoa đã trở thành món khoái khẩu của nhiều gia đình Việt.

Với hương vị đậm đà, thơm ngon từ gia vị và sốt mật ong, kết hợp cùng từng miếng thịt ba chỉ mềm thơm, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Hãy cùng HoneyLand khám phá cách làm thịt xá xíu mật ong chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà với công thức đơn giản dưới đây!

 

Nguyên liệu làm thịt xá xíu mật ong

Nguyên liệu chính:

• 500g thịt ba chỉ heo (chọn miếng thịt có tỷ lệ nạc mỡ cân đối)
• 2 muỗng canh Mật ong 
• 2 muỗng canh nước mắm (loại ngon, mùi thơm)
• 1 muỗng cà phê tiêu hột
• 1 muỗng cà phê ngũ vị hương (gia vị đặc trưng tạo nên hương vị xá xíu)
• 3 củ hành tím (băm nhỏ)
• 5 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1 củ gừng (băm nhỏ)
• 1 quả ớt (băm nhỏ, điều chỉnh theo khẩu vị)
• 100ml nước dừa 

Các bước thực hiện món thịt xá xíu mật ong

Bước 1: Chuẩn bị nước ướp thịt xá xíu

Đây là bước quan trọng nhất quyết định thành công của món thịt xá xíu mật ong. Cho tất cả các gia vị bao gồm Mật ong hoa rừng Nam Cát Tiên, nước mắm, tiêu hột, ngũ vị hương, hành tím băm, tỏi băm, gừng băm và ớt băm vào một tô lớn. Khuấy đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành một hỗn hợp nước ướp thơm ngon đặc trưng.

Mẹo hay: Mật ong hoa rừng Nam Cát Tiên với hương thơm đặc trưng sẽ giúp thịt xá xíu có mùi vị đậm đà và ngọt tự nhiên hơn các loại mật ong thông thường.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt heo ba chỉ vào tô nước ướp đã chuẩn bị, trộn đều để thịt được bao phủ hoàn toàn bởi nước ướp. Để đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn nên ướp thịt trong ít nhất 4 tiếng, hoặc tốt nhất là ướp qua đêm trong tủ lạnh. Điều này giúp thịt thấm gia vị đều hơn, mềm và thơm hơn khi nấu chín.

Lưu ý: Nên đảo thịt 1-2 lần trong quá trình ướp để thịt thấm đều gia vị từ mật ong

Bước 3: Nấu thịt xá xíu

Cho thịt heo đã ướp vào nồi cùng với toàn bộ nước ướp. Bật bếp đun sôi với lửa lớn. Thêm 100ml nước dừa, khi nước trong nồi sôi, hạ nhỏ lửa và đun liu riu trong khoảng 1 tiếng, hoặc cho đến khi thịt mềm và nước sốt sệt lại. Quá trình này giúp thịt mềm, thấm vị và có màu sắc đặc trưng của món xá xíu.

Mẹo hay: Trong quá trình nấu, bạn có thể bổ sung thêm ½ muỗng canh Mật ong để tạo độ bóng và hương vị thêm hấp dẫn cho món ăn.

Bước 4: Hoàn thiện

Tắt bếp, để thịt nguội bớt trong nồi để thịt tiếp tục ngấm gia vị. Khi thịt đã nguội, bạn có thể thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn và rưới nước sốt còn lại lên trên.

Cách thưởng thức thịt xá xíu mật ong

Thịt xá xíu mật ong có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau:

• Ăn kèm với cơm nóng
• Làm nhân cho bánh bao
• Cuốn với bún, rau sống và bánh tráng
• Kết hợp trong các món xào, soup

Với công thức thịt xá xíu mật ong này Honeyland đã kết hợp cùng Mật ong hoa rừng Nam Cát Tiên. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị nhà hàng ngay tại nhà. Món ăn không chỉ đơn giản, tiết kiệm mà còn mang đến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và trọn vẹn.

Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ kết quả của bạn với Honeyland nhé!

Và nếu cần thêm mật ong, hãy tham khảo dòng Mật ong hoa rừng Nam Cát Tiên HoneyLand, mật ong nguyên chất 100% từ vùng rừng tự nhiên, với hương vị đặc trưng và giàu dưỡng chất. Sử dụng thêm mật ong không chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon mà còn có lợi cho sức khỏe.

Thông tin đặt hàng Mật ong hoa rừng Nam Cát Tiên HoneyLand

• Đặt hàng số lượng lớn / Liên kết kinh doanh sỉ lẻ / Nhà phân phối
  Vui lòng liên hệ:

Địa chỉ: Tầng 5, Tòa nhà SongDo, 62A Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh.
Điện thoại: 02 866 814 606
Email: honeyland.tg@gmail.com
Website: www.honeylands.com.vn