Cách Làm Chè Trôi Nước Gừng Mật Ong

Để Honeyland chỉ cho bạn cách làm món chè trôi nước gừng mật ong, thơm ngon bổ dưỡng, làm ngây ngất lòng người nhé!

Chè trôi nước là một món ăn truyền thống rất được yêu thích của người dân Việt Nam vào những ngày lễ, đặc biệt là trong ngày Tết Hàn Thực.

Chè trôi nước là một trong các món ăn vặt của người Việt Nam. Thành phần chủ yếu của loại bánh này là bộp nếp, đậu xanh, nhân mặn hoặc thậm chí là không nhân. Viên chè trôi nước có hình tròn với nhiều màu khác nhau. Khi ăn, người ta chan lên một chút nước đường gừng thơm ngọt khiến người ăn 1 lần nhớ mãi. Chè trôi nước rất dẻo mềm và đặc biệt thơm mùi gừng.

Nhưng thay vì dùng đường, hôm nay HoneyLand sẽ hướng dẫn bạn sử dụng mật ong để nấu chè trôi nước ngon, mềm dẻo không bị cứng cực đơn giản và dễ làm.

Chè trôi nước truyền thống có lớp vỏ màu trắng, nhân đậu xanh rất thơm. Nước chan chè có độ dịu ngọt của mật ong, thơm thơm hương gừng.

Chọn gừng tươi để tạo nên hương vị nước chan chè với vị cay nồng kết hợp cùng vị ngọt dịu của mật ong 

*Nguyên liệu làm chè trôi nước truyền thống

- Đậu xanh tách vỏ: 300g

- Bột nếp: 550g

- Gừng tươi: 1 củ

- Mật ong

- Dầu ăn

- Mè rang 50g

- Hành tím 2 củ

*Cách chế biến:

Bước 1: Ngâm đậu xanh khoảng từ 5-6 tiếng để đậu nở hết, rồi vớt ra rửa lại và để ráo.

- Hấp đậu xanh trên bếp cho nhừ. Sau đó, giã đậu xanh đã được hấp chín cho thật nhuyễn.

Đảo đều cho mật ong tan hoàn toàn, sau đó cho gừng vào rồi nêm nếm lại cho độ ngọt vừa ăn.

Bước 2: Cho 5-7 thìa mật ong vào 500ml nước, khuấy đều, sau đó đun sôi. Trong lúc đun sôi hỗn hợp nước mật ong, lấy nhánh gừng cạo sạch vỏ, thái lát rồi cho vào nồi đang đun, 2 phút sau thấy mùi gừng tỏa khắp nồi thì tắt bếp.

Bước 3: Thái nhỏ hành tím và phi thơm.

- Hòa đậu xanh đã nhuyễn vào cùng với nửa chén nước, 1 thìa nhỏ muối, 100g đường.

- Tiếp đó, đảo đều hỗn hợp hành phi sao cho đậu xanh dính vào nhau.

- Sau đó, vo viên đậu xanh lại từng phần nhỏ để làm nhân bánh.

Bước 4: Trộn bột nếp với nước ấm rồi nhào cho đến khi bột không còn dính trên tay. Chia nhỏ bột nếp thành từng phần rồi vo tròn lại. Tiếp theo, cho nhân đậu xanh vào chính giữa bột bánh, nặn thật khéo để làm sao cho nhân không rơi ra ngoài.

Nặn viên to nhỏ tùy ý thích

Bước 5: Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho những viên bánh đã làm vào trong nồi. Sau đó, luộc bánh cho đến khi thấy những viên bánh trôi nổi lên trên mặt nước thì vớt ra, cho vào nước đá lạnh để chúng không dính lại với nhau.

Bước 6: Cho những viên bánh trôi vào nồi nước gừng mật ong đã đun trước đó, để lửa nhỏ và đun nồi chè trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bước 7: Múc chè trôi nước ra bát, rắc thêm chút vừng rang lên và thưởng thức.

Những chiếc bánh trôi trắng tròn, mềm mịn, nước chan vị ngọt của mật ong, thoang thoảng se se vị gừng, cắn một miếng thôi đã tràn ngập hương vị truyền thống của quê hương.

*Lưu ý:

- Khi nấu chè trôi nước, cần chọn bột gạo ngon, dẻo. Nên chọn loại bột mới để viên chè có hương vị thơm ngon nhất.

- Để tạo màu xanh, màu hồng bắt mắt cho món chè trôi nước, bạn có thể mua thêm lá dứa, cù dền… xay nhỏ rồi vắt lấy nước cốt và cho vào bột gạo nếp.

- Để có nhân đậu xanh ngon và làm nhanh, bạn nên mua hạt đậu xanh đã tách vỏ.

- Tùy từng khẩu vị và sở thích của người ăn mà điều chỉnh lượng mật ong hoặc gừng cho phù hợp.

Mật ong Đông Trùng Hạ Thảo Honeyland có tác dụng trẻ hóa làn da và kéo dài thanh xuân. sử dụng đều đặn để thấy da dẻ căng hồng, giúp cải thiện giấc ngủ ngon tốt hơn

Bạn có thể lựa chọn các dòng mật ong từ Honeyland để món chè trôi có thêm bí quyết thơm ngon từ phần nước cốt mật ong gừng chan vào từng chén nhé! Ngoài ra, nếu bạn lựa chọn Mật ong Đông Trùng Hạ Thảo Honeyland để pha thêm những chén nước trà ấm uống cùng khi ăn chè trôi, thì đây cũng là một gợi ý thú vị đấy, ăn vui, ăn ngon, mà lại ngập tràn dinh dưỡng.

Mật ong Đông Trùng Hạ Thảo Honeyland gồm: 97% mật ong hoa rừng Tây Bắc nguyên chất, 3% nấm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa. Mật Ong Đông Trùng Hạ Thảo Honeyland, được tuyển chọn kĩ càng và quy trình sản xuất đạt chuẩn, sẽ giúp bạn có được những tỷ lệ hấp thu dinh dưỡng phù hợp với cơ thể của mình. Honeyland khuyên bạn hãy dung mật ong thay cho thói quen dùng đường.

Mật ong đông trùng hạ thảo chính là món quà tuyệt vời mà thiên nhiên dành tặng cho con người.

HONEYLAND - MẬT ONG VÀ THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHOẺ

Đặt hàng số lượng lớn/ liên kết kinh doanh sỉ lẻ/ nhà phân phối. Vui lòng liên hệ: Tầng 5, Tòa nhà SongDo, 62A Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh.

Hotline: 02866814606

Mail: honeyland.tg@gmail.com

#Honeyland #MatOngHoneyland #OngMatTienGiangHoneyland

HONEYLAND có nhiều dòng sản phẩm cho bạn lựa chọn!