Cách làm Mận Lắc Muối Tôm Mật Ong siêu thơm ngon – ăn là ghiền !

Mận Mộc Châu, hay chúng ta thường quen gọi là Mận Hà Nội, hiện đang được bán khá nhiều, thật dễ dàng để bạn có thể bắt gặp các cô chú bán mận rong trên đường, mận vào mùa vừa ngon lại vừa rẻ. 
Hãy cùng Honeyland, làm ngay món mận lắc tuy quen mà lạ, tuy lạ mà quen, với công thức siêu đơn giản nhé: 

Hãy cùng Honeyland, làm ngay món mận lắc tuy quen mà lạ, tuy lạ mà quen

Nguyên liệu 
-    1kg mận ngon (nếu thích ăn chua, hãy chọn nhiều trái hơi xanh giòn)
-    Mật ong (Honeyland gợi ý dòng Mật ong chín Hoa miền núi, thơm thanh khiết ngọt ngào tăng thêm độ ngon cho món mận lắc)
-    50g muối hạt
-    2 củ tỏi
-    5 quả ớt
-    2 thìa nước mắm ngon.
-    Tôm khô
-    Muối tôm Tây Ninh
Lưu ý: chọn quả mận có vỏ mận màu đỏ tươi, trơn bóng, (nếu bạn là fan của ăn chua thì chọn trái xanh hơn nhé) Bên ngoài vỏ còn phủ một lớp phấn trắng là mận mới hái còn tươi. 

Honeyland gợi ý dòng Mật ong chín Hoa miền núi, thơm thanh khiết ngọt ngào tăng thêm độ ngon cho món mận lắc

Bước 1: Sơ chế mận sau khi mua về: 
Đầu tiên rửa mận thật kỹ bằng nước sạch để đảm bảo vệ sinh. Mận ở rừng nên nó có thể bị sâu bọ bò qua để lại nang lông. Vì thế bạn phải rửa thật kỹ. Sau đó đem ngâm trong nước muối khoảng 30-60 phút. Mận sau khi vớt ra để cho ráo hết nước, sau đó cắt miếng hoặc để nguyên trái, dùng dụng cụ kẹp dập (kẹp vừa phải để trái mận nứt ra sẽ dễ thấm muối ớt và mật ong)
Bước 2: Chuẩn bị muối trộn: 
Để có món mận lắc muối ớt bạn có thể dùng muối Tây Ninh vừa ngon vừa tiện. Tuy nhiên nếu không có thì bạn có thể tự rang muối. Đầu tiên cho muối, ớt và tỏi, tôm khô vào cối giã nhuyễn. Sau đó đặt chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng lên. Bạn đổ hỗn hợp vừa giã vào rang và đảo đều liên tục đến khi khô. Rang với lửa nhỏ để tránh bị cháy các nguyên liệu.

Rưới mật ong tuỳ theo độ ngọt bạn muốn

Bước 3: Trộn đều mận và muối ớt, sau đó rưới mật ong tuỳ theo độ ngọt bạn muốn, trộn đều thêm nữa, hoặc bỏ vào hộp kín, lắc đều tay, vậy là bạn đã có món Mận Lắc Muối Tôm Mật Ong siêu thơm ngon rồi đấy ! 

Honeyland chúc bạn luôn có những món ăn ngon và đầy sáng tạo nhé !
_________
HONEYLAND – ONG MẬT TIỀN GIANG
Đặt hàng số lượng lớn/ liên kết kinh doanh sỉ lẻ/ nhà phân phối. 
Vui lòng liên hệ: Tầng 5, Tòa nhà SongDo, 62A Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh.
Điện thoại: 02866814606
Mail: honeyland.tg@gmail.com