Mứt Gừng Mật Ong Cho Ngày Tết Thêm Ấm Áp

Hãy cùng vào bếp với HoneyLand để làm món Mứt Gừng Mật Ong ngọt ngọt cay nồng, nhâm nhi ngày Tết nhé!

Từ rất lâu, vào mỗi dịp Tết đến Xuân về, mứt đã là món khai vị không thể thiếu trên bàn trà tiếp khách của mỗi gia đình Việt. Và trong đó, mứt gừng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị ngòn ngọt lẫn chút cay cay thơm nồng của gừng, nhâm nhi cùng một tách trà nóng, làm cho hương vị ngày Tết thêm ấm cúng.

Ngoài là một món khai vị vặt hấp dẫn, mứt gừng còn có lợi cho sức khỏe, giúp cơ thể ấm lên vào những ngày đầu xuân se lạnh, hạn chế những cơn ho, đau rát cổ họng. Và với đặc tính cay nóng, gừng còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như ợ hơi, ợ chua, chứng khó tiêu ở trẻ và cả người lớn,… giúp mọi người ăn ngon miệng hơn trong dịp Tết này.

Để làm mứt gừng không khó, nguyên liệu lại rất dễ tìm, nhưng để thành phẩm có màu đẹp mắt, miếng mứt gừng không bị sơ thì cũng cần có bí quyết riêng. Vậy nên, hôm nay hãy cùng vào bếp với HoneyLand làm món mứt gừng mật ong thơm ngon, đẹp mắt, tốt cho sức khỏe để chuẩn bị đón Tết nhé!

*Nguyên liệu làm Mứt Gừng Mật Ong

- Gừng tươi: 500gr (Nên chọn gừng bánh tẻ, không nên chọn gừng quá già, vì gừng già sẽ rất cay và rất nhiều sơ)

- Mật ong nguyên chất: 300ml

- Chanh tươi: 1-2 quả

*Cách làm mứt gừng mật ong

Bước 1: Sơ chế:

Rửa sạch bùn đất, cạo vỏ và thái gừng thành lát mỏng vừa ăn.

- Gừng mua về rửa cho sạch bụi đất rồi dùng dao sắc cạo lớp vỏ bên ngoài đi. Thái gừng thành từng lát mỏng đều, to bản.

- Cắt 2 qua chanh sau đó vắt lấy nước cốt và hòa vào thau nước lạnh. Cho gừng vừa cắt vào thau và ngâm khoảng 10 - 15 phút sau đó vớt ra xả sạch lại 2 - 3 lần với nước, để ráo.

Bước 2: Luộc gừng:

Luộc gừng qua một vài lần, để giảm bớt độ cay

- Bắc nồi lên bếp, đổ nước vào ngập 2/3 nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi, các bạn cho gừng vào và luộc khoảng 5 - 10 phút, Lặp đi lặp lại vài lần cho đến khi gừng bớt vị cay.

- Với gia đình ăn được cay, có thể chỉ cần chần 2 lần. Nếu không ăn được cay nên chần gừng từ 3 - 4 lần. - Gừng chần xong vớt ra rổ, rửa lại bằng nước lạnh vài lần và để thật ráo nước.

Bước 3: Trộn mật ong

 - Chờ khi gừng ráo hẳn, cho gừng vào tô lớn, sau đó đổ hết 300ml mật ong đã chuẩn bị vào rồi trộn cho gừng áo đều mật ong.

- Dùng màn bọc thực phẩm phủ kín thau mứt gừng và tiến hành ướp gừng trong vòng 5 - 6 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để gừng thấm đều mật ong.

Bước 4: Sên mứt:

Cho hỗn hợp gừng mật ong vào nồi, sên đến khi hỗn hợp sệt lại, lúc này mật ong đã ngấm đều vào từng lát gừng

- Đặt nồi hoặc chảo gang đế dày lên bếp, cho toàn bộ hỗn hợp gừng và mật ong vào, dùng đũa dàn đều phần gừng sau đó mở lửa vừa và đun cho đến khi phần nước trong chảo sôi. Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, các bạn vặn lửa về mức nhỏ nhất, nhớ đảo đều để gừng ngấm mật ong.

- Đảo mứt liên tục cho đến khi nước sệt lại, mứt chuyển màu vàng nâu, hơi mờ là hoàn tất. Tắt bếp, xếp mứt lên khay, mẹt và hong khô cho mứt gừng ráo, không còn chảy nước thì cho vào hũ kín để bảo quản ăn dần. Với công thức làm mứt gừng mật ong này, nên bảo quản mứt ở nơi thoáng mát, khô ráo.

Từng miếng mứt gừng dẻo dai, với hương vị ngọt thanh của mật ong hòa quyện cùng chút cay nồng của gừng.

Mứt gừng mật ong sau khi hoàn thành có màu vàng nâu cực bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được có vị ngọt thanh của mật ong, vị the cay, dẻo thơm của mứt gừng rất kích thích vị giác. Và bí quyết để làm món mứt gừng có vị ngọt thơm, độc đáo này, HoneyLand đã sử dụng Mật ong Hoa Rừng Sơn La Honeyland – có thành phần từ mật ong hoa rừng tự nhiên, được nuôi và khai thác trên cao nguyên Mộc Châu thuộc tỉnh Sơn La. Với vị ngọt dịu, không quá gắt, và còn chứa nhiều dưỡng chất tự nhiên như các loại khoáng chất, vitamin B,C, K, các axit amin,...

Ngoài để tạo vị ngọt cho các món ăn, Mật Ong Hoa Rừng Thảo Dược Sơn La HoneyLand còn giúp món ăn trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn bởi dòng mật có màu hổ phác của mình. 

Ngoài việc kết hợp Mật ong Hoa Rừng Sơn La Honeyland với gừng để tạo ra món mứt gừng mật ong thơm ngon, bổ dưỡng nhâm nhi cùng bạn bè, bạn cũng có thể dùng Mật ong Hoa Rừng Sơn La Honeyland như một gia vị tạo ngọt có nguồn gốc thiên nhiên để thêm vào những món ăn, thức uống giúp món ăn có hương vị thơm ngon, độc đáo hơn mà lại tốt cho sức khỏe.

Mật ong Hoa Rừng Sơn La - dòng mật chín vàng, hương vị ngọt dịu, giúp cho món ăn của bạn thêm ngọt ngào, hấp dẫn

Hy vọng với công thức làm mứt gừng mật ong đơn giản trên của HoneyLand, sẽ giúp bạn có thể làm ra món mứt gừng mật ong thơm ngon, bổ dưỡng một cách dễ dàng và nhanh gọn để đãi gia đình, bạn bè và người thân trong dịp Tết 2023 này. Chúc bạn thành công.

_____________________________________________________

HONEYLAND - MẬT ONG VÀ THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHOẺ

Đặt hàng số lượng lớn/ liên kết kinh doanh sỉ lẻ/ nhà phân phối. Vui lòng liên hệ: Tầng 5, Tòa nhà SongDo, 62A Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh.

Hotline: 02866814606

Mail: honeyland.tg@gmail.com

#Honeyland #MatOngHoneyland #OngMatTienGiangHoneyland

HONEYLAND có nhiều dòng sản phẩm cho bạn lựa chọn!