Phân biệt Bột Nghệ và Tinh bột nghệ curcumin khác nhau như thế nào?

Chỉ khác nhau một chữ trong tên gọi thông thường nên dường như Bột Nghệ và Tinh Bột Nghệ cũng làm cho nhiều người cảm thấy bối rối khi tìm hiểu.

Hãy cùng Honeyland tìm ra điểm khác nhau của 2 chế phẩm cùng chung một nguồn nguyên liệu là củ Nghệ mà ra nhé!

Chỉ khác nhau một chữ trong tên gọi thông thường nên dường như Bột Nghệ và Tinh Bột Nghệ cũng làm cho nhiều người cảm thấy bối rối khi tìm hiểu.

Bột nghệ! Từ trước tới nay, chúng ta quá quen thuộc với bột nghệ, từ ngày nhỏ, những món ăn kho nghệ như thịt kho nghệ, cá kho nghệ, … đã đi vào kí ức của nhiều người. Các bà, các mẹ, các gia đình có thể tự làm bột nghệ bằng cái cắt củ nghệ thành từng miếng nhỏ, phơi khô và đem đi giã nhuyễn/ xay bột, để vào hũ cất dành dùng như một loại gia vị kết hợp nấu ăn, vừa như một loại phẩm màu tự nhiên, lại là giải pháp cho nhiều người giúp lành sẹo nhanh chóng, thúc đẩy tái tạo da non. Tuy nhiên ăn quá nhiều sẽ gây nóng, nổi mụn, và với vị hắc nồng, không phải ai cũng dùng được, đó là Bột Nghệ, hay gọi cho dễ phân biệt, là BỘT NGHỆ THÔ.

Tinh Bột Nghệ có thể được hiểu là phần TINH CHẤT của củ nghệ sau khi đã được loại bỏ chất xơ, tạp chất, dầu và nhựa nghệ chỉ còn lại tinh bột và Curcumin

Tinh Bột Nghệ! Có sự tinh tuý hơn,  có thể được hiểu là phần TINH CHẤT của củ nghệ sau khi đã được loại bỏ chất xơ, tạp chất, dầu và nhựa nghệ (những hoạt chất không tốt cho cơ thể) chỉ còn lại tinh bột và Curcumin(chất quý nhất trong củ nghệ). Tinh bột nghệ được sản xuất bằng máy móc hiện đại có thể tách được hoàn toàn dầu nhựa/tạp chất (nguyên nhân khi chúng ta ăn nghệ tươi/ bột nghệ thô dễ bị nổi nóng) và thu được hàm lượng curcumin cao và khả năng hấp thụ nhanh hơn khi ở dạng bột nghệ thô.

Việc phân biệt giữa tinh bột nghệ và bột nghệ là vô cùng cần thiết đối với những ai muốn sử dụng tinh bột nghệ nguyên chất

Để làm ra 1kg bột nghệ thì cần 1,5 – 2 kg củ nghệ, nhưng để có được 1 kg tinh bột nghệ thì phải cần đến 25 – 30 kg củ nghệ, và nghệ phải được chọn lọc kỹ càng. Vì vậy, việc phân biệt giữa tinh bột nghệ và bột nghệ là vô cùng cần thiết đối với những ai muốn sử dụng tinh bột nghệ nguyên chất.

6 tiêu chí giúp bạn phân biệt BỘT NGHÊ và TINH BỘT NGHỆ:

Phân biệt nhanh qua sự tóm tắt sơ lược như sau:

Bột nghệ có màu vàng đậm, mùi nghệ rất nồng, vị rất đắng, không mịn lắm vì chưa loại bỏ hết tạp chất.

Tinh bột nghệ có màu vàng tươi, mùi nghệ thoang thoảng, vị không đắng lắm, rất mịn.

Tinh bột nghệ được chế biến kỳ công hơn. Họ nghiền củ nghệ tươi, lọc bỏ hết bã, chất xơ và tạp chất rồi đem đi tách lấy tinh bột

Ngoài ra, Honeyland sẽ giúp bạn thống kê 6 tiêu chí để hiểu rõ và có sự phân biệt Bột nghệ và Tinh bột nghệ (Tinh nghệ curcumin) một cách cụ thể hơn nhé!

Cách chế biến:

Bột nghệ được tạo nên bằng cách xay trực tiếp củ nghệ đã phơi khô thành dạng bột. Không hề qua quá trình loại bỏ chất xơ và tạp chất. Trong thành phần của bột nghệ vẫn chứa rất nhiều tạp chất không có lợi cho sức khỏe như dầu, nhựa nghệ, chì, asen…

Tinh bột nghệ được chế biến kỳ công hơn. Họ nghiền củ nghệ tươi, lọc bỏ hết bã, chất xơ và tạp chất rồi đem đi tách lấy tinh bột. Curcumin được coi là chất tinh túy tốt nhất trong củ nghệ. Nó có khả năng chữa bệnh và làm đẹp rất hiệu quả.

Khuyến cáo nên sử dụng tinh bột nghệ để chữa bệnh và làm đẹp chứ không phải bột nghệ

Theo nghiên cứu, tinh bột nghệ chứa hàm lượng Curcumin lớn hơn rất nhiều so với bột nghệ.

Vì vậy, người ta khuyến cáo nên sử dụng tinh bột nghệ để chữa bệnh và làm đẹp chứ không phải bột nghệ.

Màu sắc

Bột nghệ: vàng đậm, màu sậm như củ nghệ, bám màu nhiều

Tinh bột nghệ curcumin: Màu vàng nhạt sáng nhìn rất thích mắt (vàng đậm hay nhạt tùy vào giống nghệ, nhưng căn bản là màu luôn nhạt hơn bột nghệ)

Độ bột mịn

Bột nghệ: có độ tơi, độ mịn thấp

Tinh bột nghệ curcumin: độ mịn cao, do trải qua quá trình tách lấy tinh bột nên các cấu trúc phân tử cực nhỏ giúp tạo nên độ mịn có thể quan sát được bằng mắt thường

Tinh bột nghệ: Hoà tan trong nước, khi để yên, phần tinh bột lắng xuống bóc tách quan sát được so với phần nước, khi uống khuấy đều là được.

Độ hoà tan

Bột Nghệ: Không hoà tan hết ngay được, có nổi váng dầu lên nhiều, dễ vón cục, do còn nhiều tạp chất như dầu, nhựa nghệ.

Tinh bột nghệ: Hoà tan trong nước, khi để yên, phần tinh bột lắng xuống bóc tách quan sát được so với phần nước, khi uống khuấy đều là được.

Mùi vị

Bột nghệ: mùi , nồng, hơi đắng khe khé

Tinh bột nghệ: hầu như không có mùi, hoặc ai nhạy về khứu giác sẽ thấy mùi rất nhẹ, chỉ thoang thoảng, không đắng, không bị nồng, dễ uống.

Tính năng/ công dụng

Bột nghệ

Nếu đắp mặt nạ bằng bột nghệ sẽ rất khó rửa và gây vàng da do vẫn còn nhiều dầu/nhựa nghệ.

- Bột nghệ thường được sử dụng để tạo màu cho món ăn và các loại bánh.

- Vì chưa loại bỏ hết tạp chất nên ăn bột nghệ sẽ gây buồn nôn, khó tiêu.

- Nhiều người vẫn thường uống nước bột nghệ mà không biết rằng nó có thể gây nóng gan và nổi mụn.

- Nếu đắp mặt nạ bằng bột nghệ sẽ rất khó rửa và gây vàng da do vẫn còn nhiều dầu/nhựa nghệ.

Tinh bột nghệ

Mặt nạ tinh bột nghệ kết hợp với sữa tươi và mật ong là công thức tuyệt vời giúp trị mụn, làm mờ vết thâm

- Chất Curcumin trong tinh bột nghệ có công dụng làm mờ sẹo, trị nám và tàn nhang, ngăn ngừa lão hóa da.

- Mặt nạ tinh bột nghệ kết hợp với sữa tươi và mật ong là công thức tuyệt vời giúp trị mụn, làm mờ vết thâm.

- Tinh bột nghệ còn có công dụng giảm cân tuyệt vời. Ngoài ra, chúng còn là "thần dược" được nhiều chị em phụ nữ sử dụng để làm đẹp.

- Tinh bột nghệ có thể giúp ngăn ngừa ung thư, chữa các bệnh về đường ruột, dạ dày, tá tràng, giải độc gan, tránh các bệnh về tim mạch…

Honeyland giới thiệu đến bạn – dòng sản phẩm tinh tuý từ nghệ - Tinh Nghệ Curcumin Honeyland - Tinh nghệ vàng được tinh chế 100% từ những củ nghệ tươi tự nhiên

Để tận dụng nguồn dưỡng chất là lợi ích từ tinh bột nghệ (tinh nghệ curcumin) bạn hãy thử kiểm tra độ nguyên chất của sản phẩm mình đang dùng ngay tại nhà thông qua 6 tiêu chí mà Honeyland đã thống kê thử nhé!

Hãy nên chọn mua những sản phẩm chất lượng cao và có thương hiệu uy tín để đảm bảo sức khỏe và vệ sinh an toàn, thay vì mua những sản phẩm không có nguồn gốc rõ ràng sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ bản thân và gia đình.

Honeyland giới thiệu đến bạn – dòng sản phẩm tinh tuý từ nghệ - Tinh Nghệ Curcumin Honeyland - Tinh nghệ vàng được tinh chế 100% từ những củ nghệ tươi tự nhiên, đã được tuyển chọn kỹ lưỡng tại Tây Nguyên với hàm lượng Curcumin cao. Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, công nghệ chiết xuất tiên tiến giúp giữ được hàm lượng Curcumin cao. Không sử dụng các loại hóa chất bảo quản và phụ gia trong quá trình sản xuất.

Hòa 2 thìa café tinh bột nghệ vàng (5-10g) vào 50 – 100ml nước ấm (có thể pha thêm mật ong hoặc hòa vào sữa tươi, nước ép trái cây…), khuấy đều trước khi uống.

Liều dùng - cách dùng:

Hòa 2 thìa café tinh bột nghệ vàng (5-10g) vào 50 – 100ml nước ấm (có thể pha thêm mật ong hoặc hòa vào sữa tươi, nước ép trái cây…), khuấy đều trước khi uống.

Mỗi ngày uống 2 lần vào lúc sáng và tối trước khi đi ngủ. Nên uống liên tục trong vòng 3 tháng trở lên để có kết quả tốt nhất.

Ngoài ra có thể sử dụng tinh bột nghệ vàng để đắp mặt nạ, hoặc bôi lên cơ thể để làm sáng da, trị mụn, trị thâm nám...

Honeyland – chúc bạn và gia đình luôn khoẻ mạnh!

_________

HONEYLAND – ONG MẬT TIỀN GIANG

Đặt hàng số lượng lớn/ liên kết kinh doanh sỉ lẻ/ nhà phân phối.

Vui lòng liên hệ: Tầng 5, Tòa nhà SongDo, 62A Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 02866814606

Mail: honeyland.tg@gmail.com