Ý Nghĩa Mâm Cỗ Tết Cổ Truyền

Cùng HoneyLand tìm hiểu về ý nghĩa mâm cỗ Tết Cổ Truyền nhé!

Ngày Tết sắp đến gần, lại một mùa Xuân mới lại sắp đến, Xuân Quý Mão đang đến gần. Và trong những ngày Tết thì mâm cỗ Tết là một thứ không thể thiếu. Một mâm cỗ Tết thật đầy đủ, tươm tất và thịnh soạn để dâng lên ông bà tổ tiên với mong ước một năm bình an, suôn sẻ, phát tài. Chính vì vậy, dù nhiều hay ít thì mâm cỗ Tết vẫn luôn phải được chăm chút thật tỉ mỉ và chỉn chu. Và mâm cơm Tết còn thể hiện được những giá trị tinh thần, những ý nghĩa mà người chuẩn bị mang lại. Vậy bạn đã hiểu hết được những ý nghĩa mà mâm cỗ ngày Tết Cổ Truyền chưa? Nếu chưa thì hãy cùng HoneyLand tìm hiểu về ý nghĩa của mâm cỗ Tết Cổ Truyền trong bài viết dưới đây nhé!

1. Ý nghĩa mâm cỗ Tết của người Việt

Không chỉ đơn giản là một mâm cỗ thông thường, trong mâm cỗ Tết của người Việt còn chứa đựng rất nhiều ý nghĩa quan trọng như:

*Thể hiện tấm lòng biết ơn và kính trọng đối với ông bà, tổ tiên

Mâm cỗ Tết là một trong những phong tục thờ cúng gia tiên thể hiện truyền thống "uống nước nhớ nguồn", hiếu kính đối với các bậc tiền nhân

Mâm cỗ Tết thể hiện sự tưởng nhớ, biết ơn đối với ông bà tổ tiên cũng như mong muốn một năm mới vạn sự may mắn và bình an. Chính vì thế, những ngày trước Tết, mọi gia đình đều tất bật dọn dẹp, sắm sửa, trang trí ngôi nhà của mình sao cho sạch đẹp và tươm tất nhất.

*Mang ý nghĩa đoàn tụ, sum họp

Trong một năm, tất cả mọi người đều bận rộn với công việc của mình thì tết đến xuân về lại là dịp cả gia đình quây quần sum họp với nhau cũng để tâm sự về những câu chuyện buồn, vui trong suốt một năm qua. Chắc hẳn ai cũng mong muốn được trở về nhà sau một năm bận rộn và nhiều biến động để quây quần bên mâm cơm gia đình.

*Tượng trưng cho những mong ước

Trong mâm cỗ Tết, những món ăn đều sẽ ẩn chứa những ý nghĩa với câu chuyện khác nhau, mang theo ước vọng về một năm mới đầy đủ sung túc trọn vẹn. 

Trong mâm cơm ngày Tết, mỗi món ăn được chuẩn bị đều mang cho mình những ý nghĩa cùng với những câu chuyện khác nhau, và đều mang những hy vọng hay những mong ước mà người chuẩn bị cùng với người thưởng thức đều mong đến. 

Trong mâm cỗ ngày Tết ta không thể thiếu đi bánh chưng, bánh dày. Biểu trưng cho Đất trời hài hòa với nhau đó chính là chiếc bánh chưng xanh và chiếc bánh giầy, tượng trưng cho mong ước một năm mới được mưa thuận gió hòa, vạn sự như ý.

Và đặc biệt với người dân miền Nam thì một món ăn không thể thiếu trong ngày lễ Tết đó là canh khổ qua, trong ngày đầu năm mới với mong muốn cho những muộn phiền đau khổ đều sẽ qua, chỉ để lại những vận may vì thế mà mọi người đều ăn canh khổ qua. 

2. Đặc điểm món ăn truyền thống và ý nghĩa riêng của mâm cỗ Tết ba miền.

*Mâm cỗ miền Bắc: Sang trọng

Ẩm thực miền Bắc vốn tinh tế và cầu kỳ nên mâm cỗ ngày Tết ở miền Bắc không thể qua loa. Đa dạng sắc màu và phong phú về số lượng món là đặc trưng của mâm cỗ miền Bắc.

Trải qua bao nhiêu thời gian, mâm cỗ Tết của người Hà thành vẫn luôn giữ được những nét đẹp truyền thống, vô cùng cầu kì, tỉ mỉ và sang trọng mà không hề nhầm lẫn so với bất kì nơi đâu.

Tùy vào mâm cỗ lớn hay nhỏ mà bạn có thể chuẩn bị 4 bát 4 đĩa, 6 bát 6 đĩa hay 8 bát 8 đĩa sao cho phù hợp. Đối với những gia đình chu đáo và cầu kỳ hơn thì mâm cỗ sẽ được xếp cao 2 đến 3 tầng trông vô cùng bắt mắt. Trong mâm cỗ Tết cũng có nhiều món ăn truyền thống cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.

*Mâm cỗ miền Trung: Hào soạn

Mâm cỗ ngày Tết ở miền Trung là sự giao thoa giữa sự tinh tế của miền Bắc và nét mộc mạc của miền Nam. Nhưng các món ăn trong mâm cỗ miền Trung lại mang nét đặc trưng riêng chỉ nơi này mới có.​​​​​​​

Nếu bạn tìm hiểu về nét ẩm thực của xứ Huế thì trong một mâm cỗ cần phải có các món nấu và theo bốn loại bao gồm: nấu, kho, trộn, thấu cùng với đó là có thêm những món như chiên, hấp, thui. Và ngoài ra thì nguyên liệu để tạo ra một mâm cỗ cần phải có đầy đủ những loại nguyên liệu như gà, chim, vịt… còn được gọi là thượng cầm, tiếp đến là hạ thú như lợn, dê, bò , trâu,…. cùng với một số loại thủy tộc như cá, cua ,tôm, mực,…. 

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay thì tùy theo điều kiện từng gia đình, và thời gian chuẩn bị mà có thể tăng giảm được số lượng thức ăn, tuy nhiên vì là ngày Tết và là một trong những ngày quan trọng trong một năm vì thế mà hầu như gia đình nào cũng sẽ cố gắng chuẩn bị được những mâm cỗ thịnh soạn nhất có thể. 

Một mâm cỗ được chuẩn bị với những những món ăn đa dạng từ hương vị đến màu sắc sẽ giúp cho bữa cơm ngày Tết được thêm ý nghĩa, ấm no và hạnh phúc hơn. 

*Mâm cỗ miền Nam: Giản dị

Những món không thể thiếu trong cỗ Tết phương Nam là bánh tét, canh khổ qua nhồi thịt và thịt kho hột vịt

Mâm cỗ Tết miền Nam cũng sẽ mang đậm dấu ấn riêng, thường sẽ đa dạng rất nhiều món ăn như: canh khổ qua, bánh tét ăn kèm củ kiệu, thịt kho tàu,… Đây đều là những món ăn thơm ngon đậm nét ẩm thực của người Nam.

Trong mâm cỗ ngày Tết, những món ăn miền Nam tuy không cần phải chuẩn bị hay chế biến cầu kỳ, nhờ đó mang lại cho người ăn cảm giác thanh mát và khiến ta ăn hoài không ngán. Và nhờ vào những món ăn đơn giản mà thân thương đó đã khiến cho niềm nhớ da diết quê nhà bữa cơm gia đình ngày Tết trở lên đong đầy hơn bao giờ hết.  

Mỗi một vùng miền thì mâm cỗ ngày Tết của ba miền lại đều mang những nét độc đáo riêng, cùng với những ý nghĩa riêng của nó, tuy nhiên tất cả đều hướng đến ý nghĩa chung đó là sự đoàn viên, những mong ước cho một năm mới sung túc, an lành.

Và để hòa chung vào không khí Tết vui vẻ, lành mạnh, HoneyLand gợi ý bạn nên sử dụng những thực phẩm, gia vị chất lượng và có giá trị dinh dưỡng để chế biến những món ăn, thức uống. Ngoài những gia vị đặc trưng có trong nhà bếp, thì HoneyLand gợi ý bạn có thể sử dụng thêm mật ong để làm gia vị tạo ngọt cho mỗi món ăn.

Với Mật ong Hoa Sú Vẹt biển HoneyLand, bạn có thể dùng để để ướp thịt, làm thịt nướng;hoặc đơn giản là thêm vào các loại nước chấm để tạo hương vị ngọt thanh, lạ miệng bởi vị mặn nhè nhẹ có trong mật ong Hoa Sú Vẹt biển HoneyLand.

Mật ong Hoa Sú Vẹt Biển có vị ngọt dịu và đi kèm với chút mằn mặn của muối khoáng tự nhiên – rất thích hợp khi kết hợp làm thịt nướng mật ong

Hay bạn có thể dùng Mật ong Thiên Nhiên Hoa Cà Phê và mật ong Thiên Nhiên Hoa Bạc Hà HoneyLand để pha trà mời khách đến chúc Tết, hoặc bạn có thể pha mật ong với mật ly nước ấm và uống vào buổi sáng như một cách nạp thêm năng lượng cho cơ thể, đón chào ngày mới.

Dùng mật ong Thiên Nhiên Hoa Bạc Hà HoneyLand để pha trà sẽ tạo cho ly trà một hương vị lạ miệng, tạo cảm giác thích thú bởi hương vị bạc hà có trong dòng mật ong này

Hay khi sử dụng Mật ong Hoa Cà Phê cũng giúp bạn giảm cơn ho, hay nếu sử dụng Mật ong Hoa Cà Phê mỗi ngày cũng giúp bạn tăng cường sức đề kháng của bản thân.

Hy vọng bài viết trên sẽ giúp cho bạn hiểu thêm được ý nghĩa của mâm cỗ ngày Tết và biết thêm mẹo nhỏ trong nấu ăn để giúp bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình. HoneyLand chúc bạn và gia đình có sẽ có một cái Tết mới thật ấm áp, có được bữa cơm đoàn viên trọn vẹn. 

_____________________________________________________

HONEYLAND - MẬT ONG VÀ THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHOẺ

Đặt hàng số lượng lớn/ liên kết kinh doanh sỉ lẻ/ nhà phân phối. Vui lòng liên hệ: Tầng 5, Tòa nhà SongDo, 62A Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh.

Hotline: 02866814606

Mail: honeyland.tg@gmail.com

#Honeyland #MatOngHoneyland #OngMatTienGiangHoneyland

HONEYLAND có nhiều dòng sản phẩm cho bạn lựa chọn!